📍豬灶麵線 「麵線」在每個城市都有自己的風格，基隆當然也不例外，傳統基隆麵線沒有蚵仔，主要配料是魚羹，但每一家的魚羹又有不同的作法，其中最特別的派系是把大腸剁碎打到魚羹裡，這樣的吃法招牌通常只會寫「麵線羹」，不會特別強調裡面有大腸，外地人沒吃前壓根就不知道，只有在地人心知肚明。 這種大腸麵線羹作法，據說就是源自南榮路巷弄內的「豬灶麵線羹」。這間在路邊一賣50年、傳承三代的小攤販，不僅單賣一味，且連張桌椅也沒有，但生意依然好得不得了，時常可以看到在地人或坐或站在路邊就吃起麵線，想來一碗接地氣的麵線羹，就選豬灶麵線吧！
小虎食夢網 前往文章